Lurad på krogen?


din kycklingfilé kan innehålla gris

Lunchkrogar och enklare restauranger strävar generellt efter att köpa in så billigt kött som möjligt.

– Kycklingen är i stort sett aldrig svensk, utan kommer från en gigantisk kycklingfabrik i Thailand eller Brasilien. Sedan säljer de kycklingfiléer som kan innehålla 60 procent kött och resten är vatten, fosfater, stabiliseringsmedel och ibland svinprotein. Läs mer>>

Restaurangernas ansvar

Att lura våra gäster att tro att det är svenskt kött som serveras på deras tallrik när det i själva verket är en amerikansk biff är helt enkelt inte OK.

Våra bönder tvingas slakta sina djur, stänga sina gårdar och i många fall in i arbetslöshet. Ni krögare som tänker att det inte spelar så stor roll, tänk i ett litet mer långsiktigt perspektiv än att er nästa Thailandsresa ska betalas. Intressant inlägg hos Svenskt Kött

http://www.svensktkott.se/aktuellt/blogg/vart-ansvar/

Hötorgets fuskare avslöjade

”Just nu påstår Hötorget att dom har svensk sparris!”
Tv-kockkändisen Niklas Ekstedts bild över matfusket på Instagram fick snabb spridning. ”Det är dålig stil att lura kunderna”, säger Niklas Ekstedt.

Det var när krögaren och tv-kocken Niklas ”Mat-Niklas” Ekstedt på förmiddagen passerade Hötorget i Stockholm som han upptäckte skyltarna som marknadsför den svenska grönsaksdelikatessen.

– Det stod skyltar överallt med ”Svensk sparris”. När jag frågade var sparrisen kom ifrån sade handlarna att den var från växthus på Gotland. Men det är omöjligt, vi har knappt fått europeisk sparris än. Den finns från holländska växthus men i minimal mängd, säger han

http://www.dn.se/sthlm/mat-niklas-avslojade-matfusk/
Knuff

Buffel-bluffen, en osmaklig historia

Skandalen med oxfilé som visat sig vara buffelkött växer. Efter rapporter om att ett parti på 1,6 ton sålts av Ica Maxi i Kristinehamn och flera av konsumägda Pekås butiker i Värmland visar det sig nu handla om totalt 25 ton bluffkött som spridits i butiker över hela landet.

Trots stor upprördhet bland svenska politiker, myndigheter och berörda företag ledde hästköttsskandalen aldrig till något rättsligt efterspel i Sverige. Till slut lämnades bara en anmälan in, det var livsmedelsföretaget Dafgårds som anmälde en leverantör, men det ärendet lades senare ner.

Nu är vi där igen med buffelköttet . ICA uppger att de polisanmäler sin leverantör och med intill visshet gränsande sannolikhet kommer även denna polisutredning att läggas ned. Det räcker att ta en titt i historieboken.

http://blog.svd.se/ennartshalsa/2014/03/12/buffel-bluffen-en-osmaklig-historia-upprepar-sig/

Kriminella organisationer allt mer involverade i matbedrägerier

Italienska maffian kontrollerar delar av handeln och att mycket av den vara som når Europas konsumenter håller lägre kvalitet än utlovat. Enligt en studie från 2007 förekommer det att italienska maffian smaksätter rapsolja som, som är tänkt att användas för att smörja maskiner, och sälja som olivolja. Enligt EU-rapporten blir kriminella organisationer allt mer involverade i matbedrägerier.

http://www.svd.se/nyheter/inrikes/10-vanligaste-typerna-av-matfusk_8645320.svd